酒店吧员是做什么的

酒店吧员是 在酒店吧台工作的专业人员，主要负责为客人提供酒水、饮料等服务，并处理相关的账务和清洁工作。以下是酒店吧员的具体职责：

酒水保管与销售

负责酒水的保管、盘点，并与销售账目对应。

客人点单时负责付货，并确保酒水的质量和数量准确无误。

服务与沟通

为坐在吧台的顾客提供服务，包括点单、开酒、提供简单的服务如擦衣服等。

主动招呼客人，介绍和推销各类酒水及饮料。

接听电话，及时为客人提供预订和咨询服务。

清洁与整理

负责吧台的日常清洁工作，保持环境整洁。

餐后整理吧台所属物件，并进行电源安全检查。

账务管理

实时记录和核对酒水、毛巾等物品的发放账目，并及时交与财务部门核查。

填写每日销售报表，确保数据的准确性和及时性。

其他工作

根据销售状况从仓库提取所需酒水，并做好记录。

检查吧台设施是否完好，确保正常运营。

巡台过程中注意台面卫生和客人需求，及时整理和补充物品。

礼仪与规范

遵守酒店的服务规范和礼仪要求，保持热情、专业的服务态度。

正确使用礼貌用语，确保客人满意度。

酒店吧员需要具备良好的沟通能力、服务意识和责任心，以确保为客人提供高质量的服务。此外，他们还需要熟悉各类酒水及饮料的知识，以便更好地向客人推荐和介绍产品。