判断牛排是否坏了，可以通过以下方法：颜色变化：新鲜的牛排表面有光泽，颜色均匀，呈红色或淡红色，脂肪洁白。如果牛排颜色发黑、暗黄，并带有腐烂的味道，说明已经变质。表面发黏：新鲜的牛排外表微干或湿润，切面稍潮湿，手摸有油质感但不发黏。变质后的牛排表面会发黏，甚至出现拉丝现象。弹性变差：新鲜的牛排紧密且富
