1类餐具通常指的是刀叉等餐具，这类餐具的表面质量要求非常高，不能有麻点等缺陷。它们通常由不锈钢等高质量材料制成，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性，并且易于进行冲压、弯曲等热加工，没有热处理硬化现象。对于1类餐具的厚度公差，一般要求较宽松，通常在-5%左右，以满足出口产品客户的高标准要求。
