面筋塞肉是中国江南地区的一道美食，主要材料是面筋和肉糜。制作时，将面筋破一个小口，然后将肉糜塞入，最后烹制整个面筋塞肉，可以煮也可以红烧，味道十分鲜美。这道菜既有面筋的劲道，又有肉糜的香味，是江南地区的一道家常菜
