委员风采｜易门县政协委员普海蓉：真情守护群众舌尖上的安全

【来源：云南政协报】

日前，易门县政协委员普海蓉充分发挥委员岗位职责，聚焦食品安全，与辖区内餐饮业、奶茶业、炸鸡业等食品经营单位负责人共话餐饮服务食品安全操作规范，扛牢食品安全责任担当。

参会的各行业负责人认真聆听、记录要点，清晰认识到食品安全无小事。通过教学培训指导，在监管部门与食品经营主体间搭建起沟通桥梁，强化了行业自律意识，筑牢食品安全环境根基，让群众舌尖上的美味与安全并行不悖。践行了委员联系界别群众和委员履职“服务为民”活动，为民做实事，展现了新时代委员履职风采。

多年来，普海蓉一直坚守在市场监督管理岗位，守护着人民生命健康安全。她充分发挥自身岗位优势，用严谨专业知识，用通俗易懂的语言，详细向参会人员阐释了如何严格查验供货者资质、确保食材新鲜无变质，杜绝采购“三无”产品进入后厨，明晰在食品加工环节，对不同食材的清洗、切配、烹饪要求，对冷藏、冷冻条件及食品保质期管理，奶茶店与炸鸡店的特色业态，奶制品、茶饮原料的低温保鲜，开封后有效期管理，以及炸鸡用油的定期更换、品质监测要点等进行现场教学。

作者：马天林

编辑：何健美

二审：张居正

终审：丁观有

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