卖菜交什么税

卖菜主要涉及以下几种税：

增值税

根据《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137号），对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。但若纳税人同时销售蔬菜和其他应税货物，需分别核算销售额；未分别核算的，不得享受免税政策。

《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条也明确指出，农业生产者销售的自产农产品免征增值税，但个体工商户从农户购入的蔬菜进行再销售的情况并不属于免征范围，需按规定缴纳增值税。

企业所得税

如果纳税人销售的是预制蔬菜，根据《财政部、国家税务总局关于发布〈享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）〉的通知》（财税〔2008〕149号）附件《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）（2008年版）》的规定，销售预制蔬菜可以免征企业所得税。

印花税

根据《中华人民共和国印花税法》，在中国境内书立应税凭证、进行证券交易的单位和个人需要缴纳印花税。

个人所得税

个体工商户卖菜所得需要缴纳个人所得税。根据经营所得额计算应纳税额，可以通过收集成本费用票来减少应纳税额。如果月销售额不超过3万元或季销售额不超过9万元，可以免征增值税及附加税费。

个体户还需缴纳城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加等税费。

总结：

蔬菜批发和零售环节免征增值税，但需注意分别核算其他应税货物销售额，否则不能享受免税政策。

预制蔬菜销售可以免征企业所得税。

卖菜需要缴纳个人所得税，具体税率和免税额度根据相关法规和政策确定。

可能还需缴纳印花税、城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加等税费。

建议：

个体工商户在卖菜时，应分别核算蔬菜和其他应税货物的销售额，以确保合规享受税收优惠。

详细了解并遵守相关税收法规，合理规划税务事宜，降低经营成本。