黑胡桃木的颜色主要是 浅黑褐色带紫色，有时也表现为红褐色至栗褐色，并带有深色条纹。久露空气后，黑胡桃木的颜色可能会呈现巧克力色。其边材为浅黄褐色至浅栗褐色，而心材的颜色则更为深沉，从浅棕到深巧克力色不等，偶尔还会出现紫色和较暗的条纹。黑胡桃木的弦切面呈现出美丽的大抛物线花纹，有时伴有波浪形的曲卷树纹
