寿司餐厅在以下情况下需要交保险费：有雇工的寿司餐厅用人单位需要代扣代缴职工社保费。具体流程包括携带社会保险登记证、社会保险增减员表、营业执照等资料到社保中心办理开户手续，然后按月缴纳社会保险费。无雇工的寿司餐厅以灵活就业人员身份，直接向社会保险费征收机构缴纳社会保险费。 建议对于有雇工的寿司餐厅：建

根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位应当自用工之日起 三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。具体来说，员工入职后，用人单位需要在30天内完成以下步骤：1. 为员工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。2. 申报并缴纳社会保险费。如果用人单

不缴纳社保的罚款金额 根据情节轻重而定，具体如下：未按规定办理社会保险登记、变更登记或注销登记的对直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以处1000元以上5000元以下的罚款；情节特别严重的，可以处5000元以上10000元以下的罚款。逾期拒不缴纳社会保险费、滞纳金的缴费单位逾期拒不缴纳社会保险费、