中国难得一见的日式大阪烧，3种口味各有千秋，蛋黄酱成最大功臣

日式料理，早就成为了大家日常聚餐最爱吃的一个种类，但日料也分很多种，刺身、寿司、寿喜锅等等都比较常见。

在中国，卖大阪烧的店真是难得一见，可以算是日料中的“非主流”了，游品找了很久，才找到了这家专门卖大阪烧的日料店。

游品探店番外篇，走出弥漫着火锅香气的山城，游品来到了魔都上海，打探这家叫做日式日葵大阪烧的日料店。

服务态度

游品到店的时候，正在就餐的客人非常多，店员反应非常快，看见我们进门，立马就用日语和我们打招呼，安排我们入桌，接着就向我们推荐了店里值得一吃的菜品和饮料。

店员的工作效率也非常高，看到有人就餐离桌后，立马就会去收拾餐桌，翻桌特别快。

就餐环境

既然是日料，餐厅肯定也就是日式的风格了。

一楼部分是比较现代的桌椅卡座，二楼则是日本经典的榻榻米餐位，除此之外，还有一个非常独特的座位。

这个座位就在做大阪烧的铁板面前，和吧台非常相似，可以观看到做大阪烧的过程，很有日本当地小店的感觉。

大阪烧，其实是日本关西大阪市的一种民间小吃，外观上与外国披萨十分相似，和咱们中国的手抓饼、煎饼果子也有着异曲同工之妙。

游品一共尝试了3种大阪烧，味道各有千秋，一起来看看你最喜欢哪一款吧！

猪肉鸡蛋炒面大阪烧（54￥）

这款大阪烧的味道是咸甜口味的，鸡蛋特别嫩滑，有一种溏心蛋的口感，里面的肉片是薄薄的一层，但却非常厚实。

经过铁板的翻炒，加上特制的酱料，肉片已经与鸡蛋和炒面融为一体，口感非常丰富，有一种在吃千层面的感觉。

烤香葱蛋黄酱大阪烧（58￥）

这款大阪烧虽然名字里只有香葱和蛋黄，但是，里面的材料非常丰富，有猪肉、虾和鱿鱼。

蛋黄酱也特别浓郁，吃起来甜甜的，葱味并不强烈，反而很清香，与各种肉类搭配，非常合适。

烤芝士大阪烧（60￥）

烤芝士大阪烧顾名思义，就是在普通的大阪烧中加入了大量的芝士，经过烤制之后，上面产生了许多斑点，和重庆人常吃的三角粑非常相似。

吃大阪烧的时候，一定要加上蛋黄酱和海苔粉，吃起来是淡淡的甜咸口味。

除了最基本的芝士以外，这份大阪烧里还加入了年糕，吃起来就和三角粑的口感更加相似了，软软糯糯的，好像在吃一份甜品。

除了这些大阪烧，芝士鸡蛋卷（43￥），也非常不错。

与一般日料店的鸡蛋卷截然不同，这家店的芝士鸡蛋卷，在最外层裹上了烧烤酱，完成之后再挤上一大堆蛋黄酱，仿佛是把鸡蛋卷做成了大阪烧。

这样做出来的鸡蛋卷，味道自然没得说，芝士特别浓郁，鸡蛋的鲜嫩和烧烤酱搭配非常和谐，蛋黄酱的加入，使得层次更加丰富。

总体来说，这家店作为游品第一次的大阪烧体验，还是让人很满意的，蛋黄酱绝对是最大的功臣，又有谁能拒绝蛋黄酱的魅力呢？

人均100元的消费，虽然看起来没吃几样菜，但每一款大阪烧里的食材都十分丰富，性价比在上海来说，算是中等偏上。