教您在家如何做肉皮冻，做出来晶莹剔透，口感筋道爽滑，比买的好多了100次浏览 发布时间：2023-05-04 15:00:25 猪皮冻 菜谱做法 1、猪皮280克切段，蒜末姜片各5克，香菜7克，小葱一根切段  2、倒入猪皮开水下锅，焯水去腥去血沫  3、清水1升大火煮沸，倒入猪皮，盐2克，生抽15克，老抽5克，倒入姜片，葱段，桂皮一块，八角一个，香叶片，料酒5克，大火煮沸转小火煮5分钟  4、猪皮倒入模具，加入汤汁，冰箱冷冻成型  5、做调料，醋20克，生抽10克，倒入蒜末，香菜，搅拌均匀  6、猪皮冻切片  相关文章
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